南非的西拉葡萄酒有什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-19 16:57 回答

南非的西拉葡萄酒的特点是芳香馥郁，有层次感，口感强劲，但又不失精致典雅。南非西拉葡萄酒的风格介于澳洲和法国之间，既有新世界西拉葡萄酒浓郁的果香，又有旧世界西拉葡萄酒所带有的烟草、辛香料风味。

南非的西拉葡萄酒有什么特点？

南非的西拉红葡萄酒的风格比较多样化。较多见的风格是有着深紫红色的色泽，富含辛香料和烘烤气息，浓郁饱满。不过，有些优质的南非西拉红酒正是新世界与传统世界西拉红酒的混合体，既有着新世界酒的浓郁果香，又有着传统世界酒的烟草、辛香料的气息，香气馥郁但不失层次，口感浓郁但不失细腻……也许，能将两种不同风格结合在一起就是南非西拉红酒的特有风格

西拉葡萄被引入南非的确切时间已难考证，但可以肯定的是，西拉葡萄落户南非已有300多年的历史了，最初是由法国传教士在17世纪带入南非的。从时间上看，南非的西拉葡萄种植比澳大利亚西拉葡萄的栽培早了近200年。而且，在南非有一种解释是，澳大利亚的西拉葡萄是由探险家伯兰克斯兰德先生（Gregory Blaxland）从南非带过去的（1816～1818年间）。

南非西拉（Shiraz）葡萄酒，既有单一品种，也有与赤霞珠，维欧尼等混酿，更有罗纳河谷风格的GSM。不管是单品，还是混酿，都品质卓越，特点鲜明，赢得了国际市场的一片赞誉，越来越多的青睐，风头直逼皮诺塔吉。

如今，西拉（Shiraz）已经遍布南非各个葡萄酒产区，成为继赤霞珠之后，南非第二大红葡萄品种，第四大葡萄品种（其余三大：白诗南，赤霞珠，鸽笼白）。

同时，南非也是世界第四大西拉（Shiraz）产区。