什么葡萄酒是小拉菲？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-23 17:26 回答

小拉菲是指法国拉菲酒庄酿制出来的副牌酒，又被叫做拉菲珍宝，仅次于该酒庄酿制出来的正牌酒（大拉菲），英文名为CarruadesdeLafite。小拉菲在质量和价格上都与大拉菲有着一定的差距。

什么葡萄酒是小拉菲？

拉菲古堡的正牌酒即大家所称的“大拉菲”，全名是拉菲古堡干红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France），拉菲古堡的副牌酒，即大家所称的“小拉菲”，官方译名为“拉菲珍宝”，全名是拉菲珍宝（小拉菲）干红葡萄酒（Carruades de Lafite, Pauillac, France）。

拉菲珍宝（小拉菲）干红葡萄酒是葡萄酒中的皇后——拉菲古堡的副牌酒，二十年来酿造拉菲葡萄酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝（小拉菲）干红葡萄酒也具有了与正牌相近的品质。对于那些达不到酿造拉菲古堡正牌葡萄酒标准的葡萄（产自树龄30年以下的葡萄树），拉菲古堡则用之来酿造副牌葡萄酒拉菲珍宝。

什么是副牌酒？

从定义上来说，副牌酒就是酒庄每年在酿酒的时候，将不适合用来酿造正牌酒的葡萄酿造的葡萄酒，或是在桶装阶段的试饮过程中，如果某些酒桶里的酒未能达到正牌酒的严格标准，就会被拿来当做副牌酒。

什么原因导致副牌酒的诞生？

归纳起来，无外乎以下几个原因：首先是葡萄生不逢时。遇上了不好的年份，雨水过大或者其他天气条件等不利因素导致当年的葡萄质量不高。这样的葡萄酿造出来的酒会有损酒庄声誉，因此酒庄会将其算入副牌的行列。其次，葡萄树年纪尚幼。低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，因此会被用于酿造副牌。再次，葡萄产自不同的葡萄园，酒庄的葡萄园面积扩大或者并购，为了保持质量，酒庄还是会习惯性地使用原有葡萄园里的葡萄来酿造正牌酒，而这些新购进的则用来酿造副牌酒。

副牌酒是否就不好？

副牌酒在品质、价格、外包装酒标等等上都与正牌酒有所不同。但是，也不要因此认为副牌酒就有多么不济。其实，副牌酒与正牌酒都可能来自同一个酿酒师、相同的酿造方法和酿造设备，但在葡萄原料上可能稍逊一筹，品质与风味却不会大相径庭。如果考虑到售价仅仅为正牌葡萄酒价格的四分之一以下的话，用较低的价格品尝到有正牌酒风味感觉的，还是物有所值的。