carmenere是什么红酒？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-24 10:52 回答
Carmenere是佳美娜红酒。Carmenere是酿酒红葡萄品种，中文名是佳美娜，原产于法国，现在在智利很受欢迎。佳美娜红酒有着深色酒液，单宁丰富，酸度高，酒体中等，带有深色水果的香气。
佳美娜是一种红葡萄，原产于法国波尔多的梅多克地区。18世纪初，波尔多葡萄酒受到人们的青睐，尽管如今它在那里几乎灭绝了，而且在智利更受欢迎，在那里它无疑生产出最好的葡萄酒。
佳美娜是智利最典型的葡萄品种。1998年，它被宣布为该国的官方品种。它主要发现于科尔查瓜、拉佩尔和迈波谷。在智利之外，佳美娜的数量很少——尤其值得注意的是意大利东北部的威尼托。佳美娜是单一品种，但通常伴有梅洛或赤霞珠。
佳美娜呈深而明亮的红宝石色。当收获较早时，佳美娜可以向草本风味的一面倾斜。最佳成熟时，这些葡萄酒表现出明显的覆盆子和美味的酸樱桃的味道。辛辣的泥土气息与黑巧克力、烟草和皮革一起出现。
高酸度和柔和的单宁使佳美娜成为理想的食物搭配，从奶酪到脂肪含量较低的肉类，应有尽有。
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