西班牙红酒口感特点是什么？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2020-01-07 11:35 回答

西班牙红酒的口感丰满，酸度低，单宁丰富，酒体饱满，带有成熟水果的香味。西班牙葡萄酒属于旧世界葡萄酒，西班牙气候多变，相对比较温暖，因此红酒口感比较饱满。

西班牙红酒口感特点是什么？

西班牙的葡萄酒和葡萄酒产区一直是人们非常感兴趣的地方。就像这个有着丰富文化、传统和美丽的国家一样。西班牙的葡萄酒也有着丰富的历史、风味和口感。西班牙也许只是世界上第三大葡萄酒生产国，但却是种植最广泛的葡萄酒生产国。种植面积超过290万英亩。该国种植了400多种葡萄品种，但其中只有20种的产量超过了该国葡萄酒总产量的80%。

随着西班牙凭借自身力量开始葡萄酒革命，它正在培养对年轻葡萄酒的欣赏力，这些葡萄酒仍然保留着其独特传统的精神，尤其是橡木桶陈酿。

由于西班牙本身是一个气候多变的国家，从海洋到阿尔卑斯山和地中海，不同的葡萄酒产区也生产不同类型的葡萄酒。与邻国法国或德国相比，西班牙的葡萄酒可能会更丰满，酸度更低，富含成熟的水果香气。

天气变暖意味着葡萄中的糖含量增加，因此酒精含量增加(这里没有科学依据，但是酒精发酵基本上是糖转化为酒精)。水果通常也有时间达到完全成熟，事实上，当太阳炙热的时候，保持葡萄中的一些天然酸度会很棘手。这也增加了水果的成熟感：李子、樱桃果酱、水蜜桃、非常成熟的梨——这些都是常见的香味。