伏特加是蒸馏酒吗?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-01-09 15:14 回答
伏特加是蒸馏酒。伏特加的酿造原料是大麦、小麦和黑麦等谷物或者是马铃薯和玉米,其酒精含量可达40%以上,酒体颜色无色透明,口感浓烈辛辣,酒香浓郁。因此,伏特加常常用来调制鸡尾酒。
高级伏特加一般都要从单一原料中进行蒸馏,较少使用混合原料。所使用的原料不一样,那么酿造成的伏特加口感也是会不一样的,就像小麦伏特加口感多少比较柔顺,但黑麦伏特加的话口感相对上比较强烈一点,还带有淡淡的香料味,马铃薯伏特加就是有一种像奶油一样的润滑。
此外,伏特加还是一种很好的调味品,用其做菜也是一种不错的体验。不管是做布丁,还是果酱,稍微加入一点伏特加,都可以令食物更美味。如果你对此感兴趣,还可以上网搜集更多的伏特加食谱,做出丰富的菜品,满足您的味蕾。
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