葡萄酒的年份是指什么年份？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2020-01-15 11:07 回答
葡萄酒的年份是指酿酒葡萄采摘的年份，是判断葡萄酒品质的一个重要因素。因为葡萄当年的生长状况直接决定了葡萄酒的品质，优质的葡萄酿制优质葡萄酒，相反，葡萄酒质量会下降。
“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间，是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事。因为葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象。所以葡萄的生长随着每年气候的变化而不同。
葡萄的收成有好年景、坏年景之分，可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。在法国等欧洲国家，每年都要对各个葡萄产地(如波尔多、勃艮第、梅多克等)的葡萄收成情况划分等级、进行公告，并形成了惯例。葡萄酒不一定是年份越久越好，而是看当年葡萄收成的好坏。
气候好的年份，阳光充足，葡萄茁壮成长，葡萄质量高，生产的葡萄酒自然就是好酒。相反，如果那年常年下雨，导致葡萄成熟慢甚至腐烂，严重影响了葡萄质量，那一年的葡萄酒就是坏年份了。
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