红酒瓶的日期是什么?
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-01-18 11:34 回答
红酒瓶的日期年份一般是指酿酒葡萄的采收年份,可以方便红酒爱好者通过产区年份,判断这瓶红酒是不是一瓶优质葡萄酒,如果产区年份不好,那么这瓶酒的质量也会大打折扣。
酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区,特别是在北方的葡萄种植区,由于气候不如澳、美等新世界产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时,年份也是一项重要参考因素。
葡萄的收成有好年份、坏年份之分,可直接影响到葡萄本身的质量,进而影响到葡萄酒的质量。在法国等欧洲国家,每年都要对各个葡萄产地(如波尔多、勃艮第、梅多克等)的葡萄收成情况划分等级、进行公告,并形成了惯例。葡萄酒不一定是年份越久越好,而是看当年葡萄收成的好坏。
气候好的年份,阳光充足,葡萄茁壮成长,葡萄质量高,生产的葡萄酒自然就是好酒。相反,如果那年常年下雨,导致葡萄成熟慢甚至腐烂,严重影响了葡萄质量,那一年的葡萄酒就是坏年份了。
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