甜的起泡酒是什么类型？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-02-14 15:40 回答
甜型（Doux）起泡酒的含糖量不低，属于葡萄酒，其含糖量在45g/L以上。甜型起泡酒不需要醒酒，适合冰镇后饮用（饮用温度在6℃~8℃），口感甜蜜，花香和果香都十分浓郁，适合搭配甜中带咸的食物。
如果你检查了任何一瓶葡萄酒的标签，你可以立即辨别出你是得到了起泡的还是甜的品种。起泡酒从甜到干不等。葡萄酒的实际甜度取决于瓶装时残留在葡萄酒中的糖分。以下单词将帮助你破译酒标里的东西:
Sweet / Demi sec：这种酒是你能买到的最甜的。它是由含糖量最高的葡萄制成的( 3.3 - 5 % )。这是一种完美的甜点酒。
Brut：如果你在标签上看到Brut，这意味着酒不甜。这是最受欢迎的起泡葡萄酒，因为它与大多数食物搭配得很好。
Extra dry：这个标签表明比Brut更甜的酒。这种类型可以作为开胃酒。
Extra sec：1.2 %到2 %的残余糖是一种略带甜味的葡萄酒。
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