雷司令干白和甜白有啥区别？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-02-27 15:48 回答
雷司令干白和甜白葡萄酒的主要区别是含糖量。雷司令是酿酒白葡萄品种，可以酿制成干白或甜白，干白的含糖量低于4g/L，而甜白葡萄酒的含量大于45g/L。干白的甜度很低，甜白的口感比较甜美。
雷司令（Riesling）是一种产自德国的浅肤色芳香白葡萄品种，是世界上最重要的酿酒白葡萄品种之一。
雷司令是一种芳香的葡萄品种，花香四溢，几乎充满香气，香气浓郁，酸度高。它被用来酿造干的、半甜的、甜的和起泡的白葡萄酒。雷司令葡萄酒通常是品种纯正的，很少用橡木制成。
雷司令有点神秘；轻盈、花香和迷人的雷司令也是世界上最坚韧的葡萄品种之一，具有高度的抗冻性，这意味着它在一些最凉爽的气候葡萄酒产区茁壮成长。这种芳香的葡萄品种使得世界上一些最好的白葡萄酒具有各种各样的风格，其中最好的将会辉煌地陈酿，从花香、酸橙的香味和风味转变为迷人的煤油香味。
葡萄酒按酒中含糖量分
（1）干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。
（2）半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为18.0g/L的葡萄酒。
（3）半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。
（4）甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
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