莫吉托是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-04 17:22 回答

莫吉托是一款鸡尾酒，起源于古巴，酒精含量大约10%左右。莫吉托是由朗姆酒、青柠、薄荷叶、少量糖、苏打水按照一定的比例调配而成的一款鸡尾酒，口感酸甜沁爽，非常适合夏日饮用。

莫吉托是什么？

莫吉托的做法

朗姆酒、青柠、薄荷叶、少量糖、苏打水，按比例调配（青柠和薄荷叶稍作碾压出汁），加入大量冰块，在雪克杯里大力摇晃，让酒体极速降温，酒精与果汁充分融合，最后倒入苏打水，在杯口配上小片薄荷叶与青柠片做装饰。

莫吉托（Mojito），最有名的朗姆调酒之一。起源于古巴。传统上，莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡朗姆酒、糖（传统上是用甘蔗汁）、莱姆（青柠）汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。莱姆（青柠）与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。

莫吉托鸡尾酒的故事

莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。莫吉托确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人称为"龙")发明了这款饮料。德雷克确实去过古巴。但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看，他在那里并没有造成非常大的破坏，也许他在当时正忙着开Party。

1830年，关于莫吉托原型的第一个典故正式了其古巴血统，在Ramon de Paima的小说'海贼王'中，一个角色说到:"每天早上11点我都要喝一点德拉盖使我的精力充沛。这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。随着鸡尾酒文化的复兴，对使用新鲜材料兴趣的增加，拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。它以全新面貌出现，原料包括挤过的青柠，碎冰和切碎的薄荷这个新的改良版本从美国开始席卷全球。通过加入青柠汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向进一步演变。