40度洋酒保质期多久？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-18 16:48 回答

40度洋酒是没有保质期的，只要保存的方式正确，可以长时间存放。但是如果40度洋酒已经开封了，那么保质期则缩短到3至4个星期左右，因为洋酒开瓶后，口感和风味会随着时间的推移，慢慢衰退。

40度洋酒保质期多久？

40度洋酒是没有保质期的，不存在保质期，只是放置的时间长了，如果不注意保存的话，则会影响口感，但不会出现变质的情况。如果想保存的久一点，一定要将洋酒放在合适的环境里面。

40度洋酒开瓶后保质期多久？

洋酒开瓶以后，随着你喝掉的分量越多，瓶内的空气越多，酒的氧化便越快，流失掉的酒精和香气物质就越多。适度氧化可以提升酒的香气味道，但过度氧化无可避免地会造成酒质下降。

一瓶烈酒开瓶时喝掉10%～20%，塞回瓶塞，直立静置3～4星期，综合表现便会进入巅峰，此状态能维持2～3个月，便开始缓慢地走下坡路，9～12个月以后便还不如刚开瓶时。这里提供的只是个大概的数字，具体到每瓶酒进入巅峰和开始衰落的时间都不一样，比如那些酒体厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑，又或者酒精度高于46度的那些原桶酒精度(Cask Strength)烈酒，进入和维持巅峰的时间都更长(有普遍性，但不绝对)。但开瓶后酒质先升后降的曲线一定是存在的。