白歌海娜是什么品种？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-20 10:51 回答

白歌海娜（Grenache Blanc）是酿酒白葡萄品种，是红葡萄品种歌海娜（Grenache）的变种，原产于西班牙，常用于混酿葡萄酒中，可以使混酿葡萄酒更柔和。

白歌海娜是什么品种？

歌海娜白葡萄(Grenache Blanc，西班牙文为Garnacha Blanca)是歌海娜葡萄(Grenache Noir)的白皮肤变种。尽管白歌海娜(Grenache Blanc)原产西班牙北部，但它在法国南部白葡萄酒中的地位最为知名，尤其是作为新堡(Chateauneuf-du-Pape)混酿酒的一员。

白歌海娜(Grenache Blanc)淡金黄色的麦秆色果汁越来越多地被用作一种葡萄品种葡萄酒，但在混酿中用作柔软剂的情况仍较为常见。它具有典型的青苹果和核果的香气，质地厚实。然而，它被认为是非常敏感的风土，所以可以显示出相当大的变化。为了避免氧化，需要格外小心。它也是许多葡萄酒的重要成分，如Maury, Rivesaltes和Rasteau。

在鲁西永(Roussillon，法国4976公顷或1.23万英亩的歌海娜白葡萄酒(Grenache Blanc)中，约有三分之一生长在那里)等炎热干燥的气候条件下，葡萄品种很难达到良好的酸度。然而，就像它的黑皮肤亲戚一样，白歌海娜(Grenache Blanc)是高度抗旱的，它的韧性在多风的干旱地区很好。它也是一种充满活力的葡萄树，如果不加以控制，它的酒精含量可以达到很高的水平。

2008年，西班牙的白歌海娜(Garnacha Blanca)约有2100公顷(5200英亩)。大部分种植在东北部的加泰罗尼亚和阿拉贡;它是最常见的作为各种地区葡萄酒的一部分的混酿葡萄品种，特别是在普里奥拉特和阿尔塔。

在加州，白歌海娜(Grenache Blanc)广泛种植在中部海岸，尤其是圣路易斯奥比斯波(San Luis Obispo)。该地区南部较冷的河段使该品种具有更清脆的酸度和更多的矿物特性。