梅洛红葡萄酒有什么特点？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-03-23 17:14 回答
梅洛红葡萄酒的特点为单宁含量较低，酸度较弱，口感柔顺，容易入口，带有甘草和薄荷的混合香气，芳香怡人。梅洛（Merlot）又可以称为美乐和梅鹿辄，是一个红葡萄品种。
梅洛红葡萄酒有温和、柔软、微甜、口感好、水果味的特征，非常适合中国人的饮用口味、是一种广受青睐的优质波尔多品种，在世界各地普遍种植。
梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味大致可以分为两大类。
第一类风味是最为普遍的，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。
第二类风味不太普遍，但更富有优雅之美，这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成，带有红色水果风味（草莓、红色浆果、李子等），有一些甚至带淡淡的植物味（雪松），单宁和酸性物质比第一类略高。
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