Valpolicella是什么酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-04-07 16:36 回答

Valpolicella是意大利葡萄酒。Valpolicella，中文名为瓦尔波利切拉，它既是一个葡萄酒产区，同时还是一种意大利典型葡萄酒的名字。Valpolicella最出名的葡萄酒款当属Amarone阿马罗尼。

Valpolicella是什么酒？

Valpolicella是位于意大利北部威尼托大区加尔达湖（Lake Garda）东岸的一个葡萄酒产区。这里的葡萄通常使用当地葡萄酿造，主要是用Corvina，有时也会和其他品种进行混合，像是Negrara。根据意大利以及欧盟的法规，Valpolicella法定产区出产的葡萄酒在酒标上都可以使用Valpolicella的字样。它既是产区又是一种意大利典型葡萄酒的名字。

Valpolicella，产区名字被认为是来自于希腊语，意思是“许多地窖的山谷”。这里是意大利第二大的DOC级别产区，仅排在Chianti之后。产区以凉爽的大陆性气候为主，土壤情况比较复杂多样，最好的地块在有一定海拔的丘陵上，受较明显的昼夜温差影响，葡萄酒果实成熟的同时可以保持良好的酸度。

这里的葡萄酒风格多样，无论你想喝清爽还是浓郁的酒款，或者想来点甜酒，都可以在这个产区找到。

Valpolicella的基础酒具有轻度酒体和一种不太让人喜欢的酸度和苦味；但是品质更好一些的Valpolicella葡萄酒在夏季冷却之后会散发出非常好的樱果般味道。精选Valpolicella经过一年的熟化，一般表现得更加丰满，酒精度更高以及更圆润的口感。