轩尼诗VSOP应该怎么喝？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2020-12-14 11:45 回答

轩尼诗VSOP可以纯饮，或加冰块和利口酒等喝。轩尼诗VSOP是白兰地品牌轩尼诗的一款白兰地酒，酒液在橡木桶中陈酿了至少4年，口感醇厚顺滑，适合净饮，更能品尝出最原始的风味；也可以加冰、加水或制成鸡尾酒饮用。

轩尼诗VSOP应该怎么喝？

轩尼诗是白兰地的品牌，而vsop则是这款白兰地的等级。而“VSOP等级”也是轩尼诗在1817年首创的。当时英国皇储向法国酒厂订购一批干邑，在订单上特别注明订购的酒款为“Very Superior Old Pale Cognac”（含有精致琥珀色泽的干邑），后来才有了“VSOP”的简称。它的诞生为整个干邑世界制定了质量标准，60余种出自法国干邑地区四大顶级葡萄产区的的eaux-de-vie（生命之水）谱合出的轩尼诗V.S.O.P，拥有和谐而含蓄的滋味，酒质细腻，散发着高雅成熟魅力。

品尝轩尼诗V.S.O.P步骤

· 观色度：优质V.S.O.P色泽晶莹，呈金琥珀色。

· 闻酒香：优质V.S.O.P醇香、果香、花香和橡木香完美融和。

· 品口感：优质V.S.O.P平衡圆润，不刺激、不苦涩。

· 知回味：优质V.S.O.P回味悠长，令人心旷神怡。

轩尼诗vsop的喝法

1、纯饮：更好地享受原汁原味

所谓纯饮就是在喝轩尼诗时，不掺其它任何东西饮用。很多时候可以搭配一杯冰水喝，当喝完一小口轩尼诗后，可以再喝一口冰水。这样可以唤醒味蕾，以更好地品味下一口酒。

2、加水、加冰：释放香气

在专业品鉴时，品鉴者通常会在轩尼诗干邑中加上少许水，这有利于释放香气。但如果水过多，则会破坏酒的香气。有些人也会选择往酒中加入冰块。在冰块溶解的过程中，轩尼诗的香气和口感都会慢慢地发生变化，这是值得期待与体验的。但是，需要注意的是，过分的制冷将会抑制精致的香气的散出。