冰酒是什么颜色的？
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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-01-11 15:48 回答
冰酒有酒红色也有金黄色。冰酒是指使用经过自然霜冻的葡萄酿制而成的葡萄酒，因使用的葡萄品种不同，冰酒有不同的颜色，一般分为冰红葡萄酒和冰白葡萄酒。
冰葡萄酒可分为冰红葡萄酒与冰白葡萄酒两种。冰红葡萄酒是采用自然结冰的酿酒红葡萄品种酿造的葡萄酒，冰白葡萄酒则是采用自然结冰的酿酒白葡萄品种酿造而成的葡萄酒。
冰白葡萄酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。
冰红葡萄酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
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