三得利响和山崎的区别？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-01-19 10:34 回答
三得利响和山崎的区别是酿造工艺不同。响和山崎都是日本三得利旗下的威士忌品牌，区别是响属于调和型威士忌，采用各种各样的优质威士忌原酒调配而成；而山崎属于单一麦芽威士忌，在山崎蒸馏厂精选原料和优质水源发酵蒸馏而得。
山崎威士忌
山崎是日本三得利旗下的威士忌品牌，山崎蒸馏厂位于大阪和京都之间，是由酿酒师竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）根据当地水的纯度所选择的地点，那里常年雾气缭绕，湿润非常。山崎地区自古拥有"水生野”的称呼，“水生野”意为在大自然旷野中涌出的水源，而"离宫之水”即是其中之一，它的质纯清洌，被日本环境厅选为日本名川百例之一。制作威士忌的重要因素就是水源，由此可知山崎蒸馏厂具有得天独厚的自然环境。
响威士忌
“响”是三得利特有的3个蒸馏所孕育出的构成“响”之深的香味的原酒，蒸馏的时候，在山崎蒸馏所、白州蒸馏所分别使蒸馏锅，在成熟的阶段使用了不同材质和容量的种类的木桶，在世界上也不可多见的丰富多彩原酒。在知多蒸馏所，也会使用不同类型的原酒，在威士忌的香味上添加深度。这样“响”的各种各样的原酒，在储存库的80万个以上的橡木桶中被阉割挑选。
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