加维葡萄酒特点是什么？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-02-04 11:57 回答

加维葡萄酒特点是：入口清爽，酒体轻盈，酸度较高，带有柠檬、青苹果、白花和蜜瓜的香气，风格清新。加维（Gavi）是意大利葡萄酒产区，主要生产白葡萄酒。

加维葡萄酒特点是什么？

加维产区在1974年被评为DOC法定产区，1998年被升级为DOCG法定产区。据2014年统计数据，加维产区葡萄园面积为1,460公顷，葡萄酒产量1,007万升，是皮埃蒙特非常重要的一个白葡萄酒产区。产区内使用100%柯蒂斯白葡萄品种酿造葡萄酒，以生产白葡萄酒和起泡酒为主。

加维葡萄酒通常表现出不错的酸度，整体风格非常新鲜，呈现出苹果、柠檬、白桃等水果风味，部分还会表现出矿物、青草和白色花朵的气息。另外，如果酿造一款酒所使用的葡萄100%来自加维镇，那么这款酒的酒标上就可以标注“Gavi di Gavi”。

Gavi是意大利第一款获得国际声誉的白葡萄酒，至今仍被认为是意大利顶级白葡萄酒之一。这款葡萄酒完全由科蒂斯葡萄酿制而成，该品种的历史可以追溯到17世纪，这是一款反映其风土的葡萄酒。它因其极干的特性和爽脆、坚硬和新鲜的酸度而闻名，来自该地区富含矿物质的土壤。酒香散发出浓郁的花香，让人联想到白花、柠檬、青苹果和蜜瓜的芳香。它也经常显示出杏仁的痕迹。葡萄的酒精含量并不高，但绝对是一款耐久的葡萄酒。