新疆葡萄酒产区有什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2021-03-11 16:35 回答

新疆葡萄酒产区特点是光照丰富，夏季温度高，热量充足，降雨量低，以沙质土壤或岩石土壤为主，为葡萄的生长提供一个很好的环境。新疆葡萄酒单宁丰富细腻，酒体饱满。

新疆葡萄酒产区有什么特点？

新疆是我国历史悠久的葡萄产区，产区包括吐鲁番、和田、哈密、昌吉、伊犁、喀什、克州等地。这里四面环山，光照资源丰富，夏季温度极高，达45℃以上，降雨量低，热量充足，充足的阳光确保葡萄达到完全成熟，自古以来就是种植葡萄的宝地。

这里种植葡萄的土地主要以沙质土壤或岩石土壤为主，种植的酿酒葡萄有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳美、西拉、马瑟兰、黑皮诺、晚红蜜等红色品种，也有霞多丽、雷司令、贵人香、白皮诺、白诗南、白玉霓等白色品种。因气候比较炎热，葡萄糖分高，不少葡萄品种所产的葡萄酒在酒体上相对浓郁，并具有细腻的单宁质感，这也是新疆葡萄酒的特色之一。