葡萄酒的干字指的是什么？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-03-19 14:57 回答
葡萄酒的干字指的是含糖量，葡萄酒根据含糖量可以分为四种，分别是干型、半干型、半甜型和甜型，其中干型葡萄酒含糖量最低，小于或等于4.0g/L，入口没有甜味，更能凸显果香和酒香。
葡萄酒按含糖量可分为：
（1）干葡萄酒(dry wines)：含糖量小于或等于4.0g/L。
（2）半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。
（3）半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。
（4）甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。
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