没酒柜红酒能放多久？

最佳答案

谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-04-15 16:06 回答

没酒柜红酒能放3到5年，红酒不一定要放酒柜，有没有酒柜，红酒放置的时间都是3到5年左右。大部分红酒在3到5年后会进入衰落期，只有少部分优质红酒具有收藏潜力。

没酒柜红酒能放多久？

红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。

对于普通消费者来说，很多都不具备专门的酒柜。家中的衣柜其实就是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有异味，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。此外，如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把葡萄酒包起来，放置在储物间的角落，这样的葡萄酒也能达到恒温避光的条件。

红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在5--10年之间。只有极少数适合陈年的葡萄酒可以保存10年以上。