山崎1923和山崎12年区别？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2021-04-26 15:26 回答

山崎1923和山崎12年都是日本山崎威士忌品牌旗下产品，区别是威士忌原酒的年份不同。山崎1923属于无年份威士忌，1923是为纪念山崎蒸馏所的成立年份；山崎12年是指威士忌原酒至少在橡木桶中陈酿12年。

山崎1923和山崎12年区别？

山崎是日本三得利旗下的威士忌品牌，山崎蒸馏厂位于大阪和京都之间，是由酿酒师竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）根据当地水的纯度所选择的地点，那里常年雾气缭绕，湿润非常。山崎地区自古拥有"水生野”的称呼，“水生野”意为在大自然旷野中涌出的水源，而"离宫之水”即是其中之一，它的质纯清洌，被日本环境厅选为日本名川百例之一。制作威士忌的重要因素就是水源，由此可知山崎蒸馏厂具有得天独厚的自然环境。

山崎12年单一麦芽威士忌是日本第一瓶单一麦芽威士忌，诞生于日本威士忌发祥地，山崎蒸馏厂竣工60周年的1984年。在山崎蒸馏厂经历四季交替而熟成的麦芽原酒中，严选12年以上酒龄的原酒精酿而成，风味甘醇，略带清新淡雅的古酒桶香气。

山崎1923单一麦芽威士忌酒体呈红润的琥珀色，口感充满成熟果实的香甜，细腻顺滑，喝起来有清澈香味，余味有烟熏气息。