乌拉圭的丹娜葡萄品种特点?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-05-18 15:06 回答
乌拉圭的丹娜葡萄品种特点是深红色果皮,单宁含量丰富,常用来酿制丹娜红葡萄酒。丹娜红葡萄酒特点是颜色深沉,单宁强劲,口感辛辣强烈,带有覆盆子的香气。
乌拉圭位于南纬30-35度,充足的阳光和宜人的气候很适合葡萄生长。乌拉圭生产葡萄酒有超过二百多年历史,过往以内销为主,直至二十年前才开始外销,因此在新世界酒中亦属新世界。虽然,乌拉圭也有种植一些常见的葡萄品种,如cabernet sauvignon、chardonnay、merlot、pinot noir、semillion等,但较为罕见的葡萄———丹娜则是该国的特产;除乌拉圭外,只有法国西南部有种植。以tannat酿制出来的红酒,色彩浓厚、口感强烈,与浓烈味道的食物为匹配。该国知名的tannat葡萄酒已远销法国。
没有提到丹娜,乌拉圭葡萄酒的总结是不完整的。丹娜是一种强劲的红葡萄品种,在该国葡萄酒地位的上升中发挥了至关重要的作用。就像智利的Carmenere和阿根廷的Malbec一样,丹娜已经成为乌拉圭的“偶像”葡萄。
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