开过瓶的伏特加放多久？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2021-06-02 13:53 回答

开过瓶的伏特加可以放一年左右。伏特加属于蒸馏烈酒，酒精度数较高，开瓶后保存好不容易变质，但是酒精会逐渐挥发，酒液味道变淡，一般在一年左右就能明显喝出差别，因此应该在一年内喝完。

开过瓶的伏特加放多久？

伏特加酒是蒸馏酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成，尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦，尽管有时是黑麦或玉米)。也就是说，伏特加可以而且正在从各种各样的成分中蒸馏出来，比如葡萄、苹果、大米、龙舌兰、蜂蜜、甜菜、枫糖、蔗糖、牛奶和乳清。

由于酒精含量高，一瓶未开封的伏特加既不会改善也不会变质。因此，伏特加可以无限期地原封不动地储存。但是一旦伏特加瓶子被打开，它的寿命会有所缩短。烈酒专家伊森·凯利接受采访时估计，一瓶酒在六到八个月后开始失去它的个性。这些微妙的味道和香气变化可能不会立即被注意到，但一年后你可能会察觉到变化。即使在这个阶段，伏特加仍然可以安全饮用——就味道而言，它不会达到最佳状态。

注意储存的条件，以延长它们的保质期。开瓶后瓶子中伏特加含量的降低可能意味着软木塞不再恰当地密封瓶子，并且正在发生过度蒸发。如果瓶子水平存放，伏特加可能会与软木塞接触，既损坏软木塞，又以不愉快的方式改变伏特加的味道。