barolo是什么葡萄品种？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2021-06-09 15:27 回答

Barolo中文名称是巴罗洛，不是一个葡萄品种，是意大利的葡萄酒产区，也是一种只用内比奥罗葡萄酿制而成的葡萄酒。Barolo葡萄酒颜色较浅，单宁丰富，香气浓郁，具有陈年潜力。

barolo是什么葡萄品种？

巴罗洛是一个DOCG产区。这是意大利葡萄酒的最高级别分类。DOCG控制着葡萄生产的地理区域，但不仅仅是这样。它还规定了你可以使用的葡萄，葡萄酒是如何酿造的，葡萄酒必须陈酿多长时间，等等。这是意大利最高等级的葡萄酒。

为了被归类为巴罗洛（Barolo）葡萄酒，它必须用100％的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造。巴罗洛葡萄酒被许多人认为与勃艮第红酒相似。这当然是因为黑比诺和内比奥罗之间有许多相似之处。巴罗洛葡萄酒往往是浅色的，就像黑比诺葡萄酒一样，但它更像砖色，而且相当明亮。但是巴罗洛葡萄酒单宁酸，非常酸。这给了葡萄酒极好的陈酿潜力。最好的葡萄酒可以陈酿25年以上。

巴罗洛葡萄酒的主要香气是玫瑰花瓣、烟雾、紫罗兰、焦油和樱桃。随着年龄的增长，更复杂的香气逐渐形成，你会发现灌木丛、甘草、皮革和巧克力的味道。