威士忌波本桶什么意思？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2021-06-28 11:01 回答

威士忌波本桶意思是指用于陈酿波本威士忌的橡木桶，波本威士忌只能用新的美国橡木桶陈酿，因此很多二手的波本桶出口到其它地方，用于威士忌酒的陈酿。

威士忌波本桶什么意思？

波本威士忌本质上是一种玉米制品。事实上，波本威士忌的主要原料是玉米，其比例至少为 51%。大部分的生产商会添加一定比例的其它谷物，如大麦、小麦和黑麦等。通常，玉米含量更高的波本威士忌口感会更甜，添加了黑麦的威士忌会更具香料味，加入小麦的波本威士忌则有点类似浆状物。

波本桶即陈酿过波本威士忌的酒桶。因为波本威士忌只能用全新的美国橡木桶陈酿，用过的酒桶就出口到苏格兰，成为雪利桶的替代品，因为波本桶的价格一般只有雪利桶的 1/10。

在波本桶中熟成的威士忌，会呈现出较淡的金黄色，酒体较柔顺细腻，大致是以淡雅的花果香及木质系香气为主，如蜂蜜、杏仁、椰子、花香、软糖、坚果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香气。不论从颜色、酒体还是口感上来说，波本桶陈酿的威士忌没有雪利桶陈的那么浓郁。

波本桶

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