威士忌双桶和单桶的区别？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-06-28 11:54 回答
威士忌双桶和单桶的区别是酿制工艺，威士忌双桶是使用两种桶的威士忌原液调配，或经过两种桶陈酿的威士忌酒；而威士忌单桶是指只使用一个桶陈酿的威士忌酒。
威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌 70% 的风味都来自橡木桶，木桶类型、木桶新旧程度、陈酿时长、酒厂微生物环境、摆放位置等等都会对威士忌的风味产生影响。因此橡木桶对于威士忌的风味有着至关重要的作用！
单 桶（Single Cask/Barrel）
单桶威士忌（Single Cask/Barrel），指的是瓶内的威士忌的陈酿来自与单一橡木桶。即使是同样的蒸馏批次、木桶类型、入桶时间和时长，但是不同一只橡木桶所酿出来的威士忌，滋味就是不一样。换言之，单桶威士忌强调的是其个性和口感的独特性。
单桶威士忌属于高端精品威士忌。因为一只桶的容量有限，一个批次的单桶威士忌往往只有几百瓶，一般会在瓶身上标注桶号和装瓶号。单桶威士忌因为产量有限，而且风格独特，价格也相对更昂贵。
双 桶（Double Cask/Barrel）
双桶（Double Cask/Barrel）威士忌指的是用了 2 种桶的酒液混合在一起，或者先在一种桶陈酿之后再放到另一种桶里陈酿。由于不同桶能赋予威士忌不同的风味，双桶的混合主要为了提升威士忌的复杂度。
三 桶（Triple Cask/Barrel）
三桶（Triple Cask/Barrel）威士忌，和双桶相似指的是用了 3 种桶进行陈酿，作用是为了增加威士忌的复杂度和稳定性。
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