红酒必须用高脚杯吗？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-07-19 11:54 回答
红酒不是必须用高脚杯。高脚杯是为了更方便品鉴红酒，避免手的温度影响红酒的饮用温度，但是日常饮用红酒是为了搭配餐食或休闲饮用，使用什么杯子方便自己更重要。
葡萄酒杯，因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，但在事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。一般来说，葡萄酒杯分为四种类型。它们是:
白葡萄酒杯——酒杯的形状应该像郁金香
红葡萄酒杯——杯子应该是圆的，有大碗
起泡酒杯——酒杯应该又高又薄
甜点酒杯——酒杯应该更小，指向嘴的后部。
传统的葡萄酒杯是建立在许多传统之上的，这些传统被认为是为了提高葡萄酒饮用的体验。不同类型的葡萄酒的碗形不同，以便将葡萄酒沿着味蕾放在嘴里，最有可能感知到葡萄酒的独特风味。
不管你选择买哪种酒杯，效果最好的都是有茎的那种。我们也喜欢无梗酒杯，因为它有不同的外观，无梗酒杯反映了更符合今天休闲娱乐的风格，摘下酒杯上的茎，它们看起来不那么正式，更加平易近人，但有梗的酒杯更适合品尝和正式上桌。
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