carmenere是什么意思？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-07-27 13:59 回答

Carmenere是一种酿酒葡萄品种，中文名称是佳美娜，用于酿制红葡萄酒。Carmenere葡萄酒酒液呈红宝石色，酒体中等，单宁柔和，带有甜椒、香草、覆盆子和黑色水果香气。

carmenere是什么意思？

佳美娜（Carmenere）一种深色皮肤的酿酒红葡萄品种，原产于法国波尔多，19世纪晚期引入智利，佳美娜成为智利的标志性红葡萄。

佳美娜葡萄是一种很难种植的葡萄，其风味产量会受到生产过程中异常情况的严重影响。最突出的是，与许多葡萄酒相比，葡萄需要适量的灌溉；水分过多的佳美娜经常有更多香草和青椒的味道。温度也是一个因素，因为太冷的气候有得病的危险，而太热的气候生产出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般来说，佳美娜需要一个更长的生长季节，通常是葡萄收获季节最后的葡萄之一。

这是一种带有深紫罗兰色的红葡萄酒。带有烟草、焦油、皮革、甜椒、黑色水果、咖啡和巧克力的香味。味道可与香气相呼应，但主要由黑醋栗、樱桃、黑莓、蓝莓、李子、胡椒、泥土味、香草和香料构成。