红酒carmenere是什么意思？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-08-02 14:54 回答
红酒carmenere是指酿酒葡萄品种佳美娜，酒标上标有佳美娜，表示这瓶红酒主要由佳美娜葡萄酿制而成。佳美娜葡萄原产于法国，但现在在智利得到了重视，成为了智利的标志性葡萄品种。
佳美娜（Carmenere）是一种中等酒体的美味红葡萄酒，原产于法国，但现在主要产自智利。葡萄的名字来源于法语中深红色的“carmin”一词，指的是叶子落下前葡萄藤鲜红的秋叶。
它最初种植在法国梅多克地区，偶尔在波尔多混合酒中少量使用。在19世纪根瘤蚜的威胁后，佳美娜因果品质量差、产量不稳定而在很大程度上被遗弃。大约在这个时候，佳美娜被带到智利，最初种植在其他品种中，包括梅洛。它后来被发现，现在在智利最适宜的温暖干燥的生长环境中繁盛起来。
佳美娜可以酿造出酒体饱满的葡萄酒，酒体呈深红色，单宁更柔和，因此与其他红葡萄品种（如赤霞珠）相比，年轻时更容易买到葡萄酒。当收获较早时，佳美娜可以向草本风味的一面倾斜。最佳成熟时，这些葡萄酒表现出明显的覆盆子和美味的酸樱桃的味道。辛辣的泥土气息与黑巧克力、烟草和皮革一起出现。
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