莫吉托为什么容易醉？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-08-11 14:13 回答

莫吉托是一种鸡尾酒，酒精度数在10度左右，入口清新，喝起来更像普通饮料，容易在不自觉中喝多，因此容易喝醉。莫吉托使用朗姆酒为基酒，加入柠檬汁、苏打水和糖，口感清爽，非常适合夏天。

莫吉托为什么容易醉？

莫吉托（Mojito），最有名的朗姆调酒之一。起源于古巴。传统上，莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒：淡朗姆酒、糖（传统上是用甘蔗汁）、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香或古巴岛上常见的柠檬薄荷。青柠与薄荷的清爽口味是为了与朗姆酒的烈性相互补，同时也使得这种透明无色的调酒成为夏日的热门饮料之一。

做法：朗姆酒、青柠汁、薄荷叶、少量糖、苏打水，按比例调配（青柠和薄荷叶稍作碾压出汁），加入大量冰块，在雪克杯里大力摇晃，让酒体极速降温，酒精与果汁充分融合，最后倒入苏打水，在杯口配上小片薄荷叶与青柠片做装饰。

莫吉托是海明威独爱的酒水之一。可是，莫吉托的“身世”却十分卑微。调配莫吉托的初衷是为了掩盖残次朗姆酒的味道。据传，古巴农民将青柠、甘蔗汁、薄荷参加廉价的朗姆酒中，然后发明出我们现在所知道的莫吉托鸡尾酒。在禁酒令时期，这种古巴鸡尾酒在美国声名鹊起。其时美国人会到古巴休假，尽情享用当地的美酒。后来，美国人改进了初步的莫吉托调制配方，加入了苏打水和冰块。