清香型白酒能放多久？
最佳答案
温思婷
龙程酒业 高级品酒师
于 2021-08-17 14:53 回答
清香型白酒能放3-5年左右，不适合长期储存。清香型白酒的主要特点是“清”，而存放时间过长，清香消散，出现焦糊味，这就使白酒失去原有的香味，变得风味不佳。
清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
清香型白酒的储存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显，高级醇有先升后降趋势。
清香型的白酒存久了会有焦糊味，这与气候无关是清香型白酒自身特点决定的，所以，清香白酒最好在3-5年内饮用，清香是淡雅的，时间久了雅味就没有了反而不好。
但是，53度的清香属于高度，如果你这个酒本身是高端酒、酒体本身很醇厚的话，那还是可以储存的，主要放在避光、阴凉的地方保存。
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