干味美思怎么喝？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-08-24 10:15 回答

干味美思可以直接喝，也可以加入冰块、苏打水、果汁和利口酒等调配一起喝。味美思是一种加香葡萄酒，使用葡萄酒为基酒，加入香料等芳香植物浸泡调配而成，干味美思是不加糖的，甜味美思是加糖的。

干味美思怎么喝？

Vermouth（味美思）是一种加香加强型葡萄酒，它用到许多种植物的包括根、树皮、花、种子、草本、香料等部分来获取风味。味美思传统的目的为药用，起源于18世纪中期的意大利都灵，后来味美思发展为Aperitif（开胃酒）。

味美思最早有两个类型，Sweet甜和Dry干，后来出于市场需要和增加品牌竞争力，一些公司研发了新的类型，比如Extra-Dry超干，Bianco甜白，Red红，Amber/Rosso琥珀/红，Rose玫瑰。通过向未陈酿的中性葡萄酒或者未发酵的葡萄酒原料中，人工加入额外的酒精使其成为加强型葡萄酒，并加入芳香的草本、根、树皮等等使其成为加香型葡萄酒，接着根据各自的类型按比例加入蔗糖或者焦糖加甜上色最终成为味美思。

味美思怎么喝：

*直接喝，味美思可用于直饮，直饮时味美思果香及草本清香较为明显。

*味美思饮用时可侵入冰块、苏打水、果饮等，调制饮用。

存放味美思：已开封的味美思需保存在冰箱内，不宜放置过久。