佳美娜葡萄酒的特点？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-08-24 11:23 回答

佳美娜葡萄酒的特点是酒液呈深紫罗兰色，酒体饱满，单宁柔和，带有黑色水果、甜椒、香料等香气。佳美娜原产于法国波尔多，在19世纪晚期引入智利，现在成为了智利的标志性红葡萄。

佳美娜葡萄酒的特点？

佳美娜（Carmenere）一种深色皮肤的酿酒红葡萄品种，原产于法国波尔多，19世纪晚期引入智利，佳美娜成为智利的标志性红葡萄。

佳美娜葡萄是一种很难种植的葡萄，其风味产量会受到生产过程中异常情况的严重影响。最突出的是，与许多葡萄酒相比，葡萄需要适量的灌溉；水分过多的佳美娜经常有更多香草和青椒的味道。温度也是一个因素，因为太冷的气候有得病的危险，而太热的气候生产出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般来说，佳美娜需要一个更长的生长季节，通常是葡萄收获季节最后的葡萄之一。

佳美娜可以酿造出酒体饱满的葡萄酒，酒体呈深紫罗兰色，散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香。它的单宁更柔和，因此与其他红葡萄品种（如赤霞珠）相比，年轻时更容易买到葡萄酒，它也常用于混酿葡萄酒。