葡萄品种佳美和佳美娜一样吗？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2021-08-31 10:02 回答
葡萄品种佳美和佳美娜不一样，佳美的英文名称为Gamay，而佳美娜的英文名称是Carmenere，两者都是酿酒红葡萄品种，但风味不同，佳美葡萄酒更清新，佳美娜葡萄酒更浓郁。
佳美
佳美（Gamay）是法国种植最广泛的葡萄之一，佳美葡萄树出产浓郁的果味葡萄酒，被视为黑比诺葡萄的竞争对手，佳美的种植被转移到薄若莱地区，至今仍保留在那里。卢瓦尔河流域、罗纳、汝拉和萨瓦省葡萄酒产区也有佳美葡萄园。
佳美Gamay是一种红葡萄品种，最著名的是它生产的清淡的，果味的博若莱红葡萄酒。虽然这些品种提供新鲜、红果和蜜饯的香味，但它通常不会带来味道浓度和体重的影响，提供清淡、简单的葡萄酒。
佳美娜
佳美娜（Carmenere）是一种很难种植的葡萄，其风味产量会受到生产过程中异常情况的严重影响。最突出的是，与许多葡萄酒相比，葡萄需要适量的灌溉；水分过多的佳美娜经常有更多香草和青椒的味道。温度也是一个因素，因为太冷的气候有得病的危险，而太热的气候生产出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般来说，佳美娜需要一个更长的生长季节，通常是葡萄收获季节最后的葡萄之一。
佳美娜可以酿造出酒体饱满的葡萄酒，酒体呈深紫罗兰色，散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香。它的单宁更柔和，因此与其他红葡萄品种（如赤霞珠）相比，年轻时更容易买到葡萄酒，它也常用于混酿葡萄酒。
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