意大利葡萄酒的特点？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2021-09-01 14:28 回答
意大利葡萄酒的主要特点是酸度较高，酒体中等，带有土香味。意大利属于旧世界葡萄酒国家，葡萄酒有明确的等级分级制度，分别为DOCG、DOC、IGT、VDT四个等级。
意大利在许多与葡萄酒相关的列表中名列前茅并不少见，其中最重要的是，意大利是世界上最大的葡萄酒生产国、出口国和消费国。
意大利有将近24个葡萄酒产区，但你可以集中在三个主要产区。这三大葡萄酒产区是:
托斯卡纳——托斯卡纳以桑娇维塞葡萄制成的基安蒂酒而闻名。这个地区从意大利中西部的罗马向北延伸。
皮埃蒙特——这个地区位于意大利的西北端，以出产巴罗洛和巴巴莱斯科的全红葡萄酒的内比奥罗葡萄而闻名。
威尼托大区——这是意大利东北部威尼斯周围的地区。它生产一些非常好喝的白葡萄酒，如Soave。
意大利葡萄酒特点
酸度高——这是因为酸度强烈的葡萄酒更容易与食物搭配。难怪意大利以食物为导向的文化选择了葡萄酒来赞美他们对美食的惊人奉献！这意味着白葡萄酒容易变脆，红葡萄酒容易变硬。
柔和的土香味——意大利葡萄酒最大的特点之一就是每一瓶都能闻到和品尝到土地的味道。鼻子可能有蘑菇、土壤、矿物质或草的痕迹。这些品质通常被认为是一种土味，阻止了葡萄酒与食物的竞争。
中等酒体——尽管意大利有一些优秀的较重葡萄酒(如巴罗洛)，但大多数都是中等酒体。同样，更适合于各种食物菜肴，它们在不被重物压坏的情况下表现更好。
意大利葡萄酒级别分为四级，从高到低分别是DOCG（优质法定产区葡萄酒）、DOC（法定产区葡萄酒）、IGT（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。
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