gb/t10781.1_2006是纯粮食酒吗？
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温思婷
龙程酒业 高级品酒师
于 2021-09-15 10:11 回答
GB/T10781.1-2006是纯粮食酒，GB/T10781.1是纯粮酒的标准代号，而GB/T10781.1-2006则是指使用固态法生产的浓香型白酒，是以粮食为原材料制成，一般酒标上都会标上。
GB/T10781.1是纯粮酒的标准代号，而不是勾兑酒的标准代号。勾兑酒的标准代号是“GB\T20822-2007”。
真正的纯粮食酿造的酒是比较香的，而且入口不呛，苦而不涩，尤其是入口之后，虽然有一些微辣，但并不会刺激嗓子，香味悠长。而且粮香、酒香、糟超香也是非常明显的，与勾兑的酒有着很大的区别。
一般粮食酒有多种香型，分别是“老白干香型”、“豉香型”、“芝麻香型”、“清香型”、“凤香型”等等，执行标准代号也会不一样。
标准代号如下所示：
老白干香型：GB/T 20825-2007
豉香型：GB/T 16289-2007
芝麻香型：GB/T 20824-2007
酱香型：GB/T 26760-2011
浓香型：GB/T 10781.1-2006
清香型：GB/T 10781.2-2006
米香型标准：GB/T 10781.3-2006
凤香型标准：GB/T 14867-2007
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