竹叶青酒是勾兑酒还是纯粮酒?

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温思婷
龙程酒业 高级品酒师
于 2021-10-19 14:47 回答

竹叶青酒不是纯粮酒,它属于配制酒。竹叶青酒使用汾酒为基酒,添加砂仁,紫檀,陈皮,公丁香等药材加工而得,香气独特,入口甜绵微苦,温和,无刺激感。

竹叶青酒是勾兑酒还是纯粮酒?

竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。

竹叶青酒,以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成,使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。 竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二、第三届全国评酒会上,均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气,芳香醇厚,入口甜绵微苦,温和,无刺激感,余味无穷。

竹叶青酒是一款时尚产品,可以用竹叶青酒配制鸡尾酒,几款简单的竹叶青鸡尾酒制作方法如下:

青竹

材料:竹叶青酒90毫升,青柠汁15毫升,柠檬汽水140毫升。

调法:将酒和青柠汁注入载杯内,加适量碎冰块,搅匀,加入柠檬汽水,再放入柠檬片、橙片和青瓜皮即成,最后插入一支吸管。

飘飘

材料:竹叶青酒30毫升,橘汁汽水80毫升。

调法:在杯中制作。坦布勒杯中加入适量碎冰,将橘汁汽水倒入,然后再将竹叶青酒倒在上面。

特点:竹叶青酒浮在碎冰和橘汁汽水上面,漂亮诱人,味道清雅。

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