煮红酒放什么？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2021-11-01 11:29 回答

煮红酒可以放橙子、柠檬、糖、丁香、肉桂、八角、肉蔻等香料一起煮，红酒可以选择喝不完的红酒。煮红酒是欧洲在冬季喝的传统饮料，一般在圣诞节时期饮用。

煮红酒放什么？

热红酒是欧洲一种传统的饮料，红酒里加入香料和水果，小火煮过之后挥发掉酒精，却留下来令人温暖的香气和淡淡甜味。热红酒(Glueh Wein)，是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。所谓热红酒就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。

由于欧洲人常常在冬天和家人朋友们大杯大杯地喝这样的红酒，因此成本一定要控制在最低。在选酒的时候，没有人会挑选几十英镑的红酒来煮，而是买上两三瓶价格在两三英镑的红酒即可。对于佐料的搭配，也是因人而异。

热红酒做法

【材料】

红酒半瓶、橙子、柠檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖

【做法】

对半切开橙子，榨出果汁，将所有材料放入锅中。红酒煮开后再炖煮片刻关火。香料过滤掉，趁热饮。杯中可点缀肉桂棒与柠檬片或橙子片。

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