开封的白酒怎么保存?
最佳答案
温思婷
龙程酒业 高级品酒师
于 2021-11-01 15:42 回答
开封的白酒保存首先需要拧紧瓶盖,一定要密封好瓶口,放在阴凉、避光、干净和通风的地方,直立保存。开封的白酒最好尽快喝完,因为开封后,酒精会挥发,风味会逐渐变差。
一瓶白酒如果一次喝不完,怎样保存才能不跑酒,不走味? 瓶装白酒的保存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶装白酒不能让强光直接照射。 而且要注意检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是白酒保存防止“跑酒”必须要做的第一件事。
开封的白酒怎么保存?
注意瓶口密封
存放白酒时,一定要先检查封口。如果能闻到酒的味道,说明封口不好会有酒精挥发的情况。可以购买食品保鲜膜,在酒瓶封口的地方多缠绕几下,可以预防酒的挥发。
阴凉低温
25度以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。同时,要注意避光。因为白酒中有很多益生菌,这些益生菌被阳光照射立马会被紫外线杀死。
存酒需直立放置
白酒放置时不像葡萄酒那样横放,而是采取立放的方式。那是因为红酒是用软木塞封口的,如果直立就会漏进空气,导致氧化变质。而白酒却刚好相反,白酒的正确方法是直立存放,这样就不容易变质。一般酱香型和浓香型的白酒,可以适当的存放时间长一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,这种酒最好不要长期贮存,贮存时间过长容易失去原有的清香,还会有苦涩味。
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