茅台王子酒和飞天茅台区别？
最佳答案
温思婷
龙程酒业 高级品酒师
于 2021-11-26 16:35 回答
茅台王子酒和飞天茅台区别是酿造工艺不同。飞天茅台酒属于坤沙酒，使用完整高粱，经九次蒸煮得到的酒液，品质较高；而茅台王子酒属于翻沙酒，使用9次蒸煮后的酒糟，加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。
茅台王子酒和飞天茅台区别
口感
飞天茅台酱香浓郁突出，口感细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香，入口满口酸，喝后不上头，不口干，醉后醒酒也快，颜色透明微黄。
茅台王子酒酱香味比飞天茅台要稍淡，口感偏苦，酒体丰满醇和，回味悠长，空杯留香，口感更加偏向茅台。
存放时间
飞天茅台酒的基酒一般是要存放五年以上才能勾兑出厂。
王子酒基酒一般需要存放三年，王子酒的勾兑添加的老酒没有茅台酒多。
工艺
飞天茅台酒是传统的大曲酱香型白酒，它是严格按照传统的酿造工艺进行生产的，原料高粱的破碎率小于20%，生产周期长达一年，出酒率低，酒质最好，是将原料高粱经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过5年以上的存放和勾兑才能出厂，是坤沙酒。
而茅台王子酒工艺就相对简单了，使用9次蒸煮后的酒糟，加入一些新高粱和新曲药后酿造，出酒率高，品质一般，一般烤三次左右就能把粮食中的酒取完，生产成本相对较低，属于翻沙生产工艺。
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