奶啤是啤酒吗？

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温思婷

龙程酒业高级品酒师

于 2021-12-01 14:48 回答

奶啤不是啤酒，奶啤是一种使用功能鲜牛奶、麦芽、酒花等为原料制成的酒，酿造工艺与啤酒不同，需要将牛奶脱脂后再发酵，因此奶啤不属于啤酒。奶啤含有微量酒精，一般是0.3%左右。

奶啤是啤酒吗？

奶啤酒（MilkBeer）是以鲜牛奶、麦芽、酒花等为原料，经过发酵而成的一种新型发酵酒饮料，也就把酒文化和时尚养生结合在一起。

奶啤酒并不是单纯的牛奶和啤酒在一起的味道，与普通啤酒的生产工艺是完全两个不同的生产工艺，奶啤酒是将牛奶脱脂后经过生物科学技术发酵的一种含有酒精、汽体、和泡沫的一种发酵制品，普通啤酒是用麦芽发酵成的，所以说工艺不同口感也就不会相同，奶啤酒是经过脱脂的，也就是说把脂肪脱掉了，在保存了营养健康成份的同时，喝了也不会发胖，是时尚的饮品。

“奶啤”主要以牛奶为原材料，酒精度数较低、酸味爽口、营养丰富的含有酒精的乳饮料。它既具有啤酒低酒精度、略带碳酸气、泡沫洁白的特点，又具有乳饮料的酸甜适口、营养丰富、清新爽口及特有的奶香味的特征，是一种具有独特风格的新型乳饮料。