配制酒是什么意思?

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温思婷
龙程酒业 高级品酒师
于 2022-04-01 15:14 回答

配制酒也叫调制酒,是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒,和另一种酒或饮料、植物、动物等其它物质调配而成的酒精饮料,是酒类中一个特殊的品种,风格多样。

配制酒是什么意思?

配制酒(integratedalcoholicbeverages),是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基,配制酒的酒基可以是原汁酒,也可以是蒸馏酒,还可以两者兼而用之。配制酒较有名的也是欧洲主要产酒国,其中法国、意大利、匈牙利、希腊、瑞士、英国、德国、荷兰等国的产品最为有名。

配制酒,又称调制酒,是酒类里面一个特殊的品种,不能专属于那个酒的类别,是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列,它的诞生晚于其他单一酒品,但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺,一种是在酒和酒之间进行勾兑配制,另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制。

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