韩国烧酒喝热的还是冰的？

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温思婷

龙程酒业高级品酒师

于 2022-11-10 15:30 回答

韩国烧酒喝热的和冰的都可以，一般夏天可以冰镇，冬天适合热饮。韩国烧酒酒精度数较低，适合日常配餐或聚会饮用，一般是在冰镇后饮用，冬天也可以放在热水中隔水加热后饮用。

韩国烧酒喝热的还是冰的？

韩国的烧酒可谓是韩国的“国民酒”，在韩国受到男女老少的喜欢。韩国烧酒的主要原料是大米，又是会混合小麦、大麦或甘薯等粮食，酒精度数一般在19.5--21.5度之间，刚入口时味道不是很浓，酒精的味道比较重。但是韩国的烧酒有许多的味道，水果味的如西柚、葡萄等，不同品牌烧酒的口感有所不同。不同的酒精度数喝起来口感也不同。

韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不放香料，韩烧酒的特点是入口清醒，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮，可以冰镇后饮用。

烧酒可以加热，但是如果酒温超过60℃,则酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡。所以温酒温度一般在20℃-30℃就好。加热烧酒首先将开水倒入大壶里面，然后酒盅里倒入烧酒后放置大壶里，最后用配套的小酒杯盖住酒盅，防止由于温度过高导致酒挥发跑走，酒盅里的液面应不超过大壶里的水面。