丹魄葡萄酒有什么特色？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2022-12-01 17:19 回答
丹魄葡萄酒的特色是酒液颜色较深，单宁柔顺，酒体从清淡到中等，带有红色和黑色水果的混合味道。丹魄是一个酿酒红葡萄品种，其英文名Tempranillo，在西班牙语中有“早”的意思，因为它的果实比较早熟。
丹魄是一个相对早熟的葡萄品种，这个从名字上也能看出来：Tempranillo源于西班牙语“temprano”，意为“早”，种植者们发现该品种更早成熟......
跟其它葡萄品种相比，丹魄开花和成熟都较早，其酒精度比歌海娜葡萄酒低，单宁较为突出；在那些夏季温度受到海洋或者海拔影响的地区，会生长的最好，比如里奥哈凉爽的西部子产区......
丹魄还是一个厚皮的品种，果串紧实排列紧密、果粒较小，属于相对丰产的葡萄品种，易于产生颜色深、陈年潜力巨大、酒精度较高的红葡萄酒，是很多西班牙名庄酒里的骨干力量。
年轻的丹魄葡萄酒会带有清新的水果香味，主要口味是樱桃，无花果干，雪松，烟草。然而随着在橡木桶里陈酿的时间越来越长，会严重改变丹魄葡萄酒的口味，它会出现很多的烟草，皮革味道。陈酿后丹魄葡萄酒的颜色会更加深黑色。
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