低调的西班牙葡萄酒，你对它了解有多深？

1. 古罗马人的最爱

西班牙的酿酒历史可以追溯到公元第一个世纪。现存的古罗马文字资料中显示，罗马时期最受欢迎的葡萄酒名为Saguntum，就是来自西班牙的葡萄酒。现在西班牙加泰罗尼亚地区政府已经建立了主题博物馆，为游客展示罗马时期西班牙的酿酒情况。

2. 世界最大的出口国

在2014年，西班牙葡萄酒的出口量达到巅峰，创纪录的22.8亿公升出口量使其超越对手成为全球最大的葡萄酒出口国。在2015年，西班牙的葡萄酒出口量仍然位列世界第一，虽然出口总额不及法国和意大利，但出口量仍然高达24亿升。

3. 不同的等级划分

西班牙共有17个省的78个子产区出产葡萄酒，产区数目非常庞大。大部分产区的高等级葡萄酒都是Denominación de Origen (DO) and Denominación de Origen Calificada (DOC)，不过也有一个例外，那就是拥有自己的文化和语言的加泰罗尼亚（Catalunya）产区：加泰罗尼亚的酿酒厂既可以生产使用“加泰罗尼亚法定原产地葡萄酒” 的标识之葡萄酒(DO de Cataluna)，也可以生产使用以所在产区命名的法定原产地标识之葡萄酒(例如，“普里奥拉托原产地葡萄酒”一DO Priorato)。

4. 西班牙拥有超过400个葡萄品种！

提起西班牙葡萄酒，可能大家最先想到的就是风味浓郁的丹魄（Tempranillo），不过实际上西班牙境内的葡萄品种极其丰富，共有超过400个品种！其中，阿依伦（Airen）白葡萄是种植最广泛的品种，丹魄也仅仅排名第二！

5. Cava可不仅仅来自加泰罗尼亚

提起西班牙的Cava起泡酒，大家一定非常熟悉。95%的Cava起泡酒产自加泰罗尼亚自治区的巴塞罗那，但西班牙的其它地区如阿拉贡（Aragon）、卡斯提尔-莱昂（Castile and Leon）、瓦伦西亚（Valencia）、埃斯特雷马杜拉（Extremadura）、纳瓦拉（Navarra）、巴斯克郡（Basque Country）和里奥哈也可以生产这种葡萄酒，前提是酒厂和葡萄园要事先获得政府部门的批准。这一点跟法国的香槟有所不同。因此，仅仅凭借Cava字样来判断原产地可不一定正确哦。

卡瓦酒窖

6. 毕加索的灵感之源

从1901年起，毕加索常常往返于巴塞罗那和巴黎之间，在距离巴塞罗那2.5小时车程的特拉阿尔塔(Terra Alta) DO产区的小镇上居住，这期间他的绘画中常常出现小镇居民的面貌，他甚至偶尔会在葡萄园中披着星光入睡。可以说，葡萄园和葡萄酒（酒瓶、酒杯常常出现在他的画作之中）是毕加索的灵感之源，在推动立体派运动的过程中发挥了重要的作用。

毕加索名作：玻璃杯和苏士酒瓶

7. 里奥哈产区已有上千年的酿酒历史

作为西班牙首屈一指的顶级葡萄酒产区，里奥哈的酿酒历史也跟其他欧洲名产区一样久远。公元1092年，国王加西亚·桑切斯一世（King Garcia Sanchez I）把包括葡萄园在内的土地捐赠给科戈利亚圣米兰修道院（San Millan de la Cogolla）。在那个时候，摩尔人重新夺回西班牙领土，僧侣和教士开始对葡萄酒生产发挥重要作用，直到1834年修道院的土地被充公。

8. 西班牙葡萄酒的黑暗时期

独裁者佛朗哥的统治时期，可以说是西班牙葡萄酒的黑暗期，因为当时不允许葡萄酒出口。佛朗哥是禁酒主义者，认为葡萄酒只能用于教会圣礼和少数的场合。他曾命令佩雷拉达酒庄（Perelada）生产一款特别的卡瓦，以接待喜爱起泡酒的美国总统艾森豪威尔（1959年12月）。当时特别生产的卡瓦起泡酒现在还有一部分陈列在佩雷拉达酒庄里。西班牙超现实主义画家萨尔瓦多·达利（Salvador Dali）也是佩雷拉达卡瓦起泡酒的粉丝，常常用它来招待来访的客人。

萨尔瓦多·达利在享用佩雷拉达卡瓦起泡酒

9. 世界第一大有机葡萄酒生产国

西班牙注册在案的有机葡萄园就超过8万公顷，其中，全西班牙最大的葡萄酒生产商桃乐丝（Torres）就有三分之一的葡萄园为有机种植。在20世纪90年代之前，有机种植在西班牙非常少见，但之后却发展得非常迅速。西班牙最早进行有机种植的葡萄园是亚伯诺雅酒庄（Albet i Noya）的佩内德斯葡萄园，该葡萄园从70年代开始进行有机耕种。

10. 雪利酒是西班牙独有的葡萄酒

雪利酒（Sherry）是加强型葡萄酒的一种，起源于西班牙南部的赫雷斯（Jerez）地区。Sherry跟香槟（Champagne）一样，受到原产地保护法的保护，因此世界上其他产区都不可以将葡萄酒命名为“Sherry”。雪利酒历史久远，公元8世纪前就已经开始生产，而到了12世纪雪利酒开始迈出国门，很快就赢得英国人的喜爱。16世纪时，雪利酒被认为是欧洲最好的葡萄酒。