新西兰百祺庄园：新世界葡萄酒的佼佼者

一、新西兰葡萄酒概览

作为新世界葡萄酒中的生力军，虽然年轻小产，但许多新西兰酒庄凭借自身独一无二的自然条件，毫不费力地酿造出了香气奔放、精巧清丽的迷人葡萄酒，更诞生了令世界惊艳的长相思（Sauvignon Blanc）与黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

世界上的好产区不少，优质葡萄酒更多，而新西兰葡萄酒的特色之鲜明，总能让人过目不忘。那种自然之美，未经雕饰已达极致，有如初恋般曼妙的味道，不经意间便给你的味蕾打上了抹之不去的烙印。

与旧世界的风土不同，新西兰是一个非常年轻且具有戏剧性地貌的国家，是海洋底下出现的最后一块大陆。新西兰葡萄酒业由北往南发展，越往南边寒冷地带，越接近“新西兰风格”。寒冷多阳、夏季极端的日夜温差造就了新西兰葡萄酒的“新鲜”风格；而弥漫着果香与青草香气的葡萄酒，更是明亮摄人，让人忍不住想多喝几口。

二、新西兰著名产区

新西兰北岛的知名葡萄酒产区包括奥克兰（Auckland）、霍克斯湾（Hawke's Bay）以及怀拉拉帕（Wairarapa）等；而南岛的知名葡萄酒产区包括闻名遐迩的马尔堡（Marlborough）、中奥塔哥（Centural Otago）葡萄种植区等。今天我们就来聊聊新西兰最著名的红白葡萄品种产区——马尔堡（Marlborough）和霍克斯湾（Hawke’s Bay）。

1、马尔堡

喜欢新西兰或者长相思的人，一般都知道马尔堡。马尔堡位于新西兰南岛的东北部，东部毗邻太平洋，北部与南部的内陆地区紧靠高耸的山脉，西部拥有极佳的葡萄种植环境，充足的光照，较低的降雨量，以及相对凉爽的温度。这意味着葡萄可以慢慢地成熟，最大程度地保留其风味物质。马尔堡地区是新西兰最大也是最出名的葡萄酒产区。马尔堡地区夏季温暖，秋季漫长干燥，其土壤以泥沙地为主，含有大量漂石，能够反射热量，因此长相思和黑皮诺等耐凉品种长势良好。马尔堡被认为是当今世界优质葡萄酒产区之一。作为新西兰首屈一指的葡萄酒产区，马尔堡获得的国际好评，远远超乎想象。

2、霍克斯湾

骑单车游览霍克斯湾的葡萄园，大抵是“最新西兰”的一种游历方式了：一边不慌不忙地欣赏沿途风光，一边一路品尝当地的陈酿葡萄酒，将身心与口舌都交予大自然，最是惬意。霍克湾是新西兰第二大葡萄酒产区，拥有令人尊敬的百年葡萄酒历史，是新西兰最早也最优良的产区之一。霍克湾气候凉爽，非常适宜葡萄种植，凉爽的气候可以让葡萄缓慢的成熟，也拥有足够的阳光和热量，对葡萄成熟度的提高有很大帮助。霍克湾是新西兰最大的红葡萄酒产区，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）和西拉（Syrah）的种植面积超过80%。这里拥有40多个葡萄园，在酿造葡萄酒的时候一般采用橡木桶熟成，除了能够保持新西兰葡萄酒的一贯风格，还同时具有更加圆润的口感和陈年潜力。霍克湾也是世界各地葡萄酒大赛的常客，屡次获得各类奖项。

三、新西兰明星品牌

新西兰代表性家族酒庄百祺庄园（Babich）的长相思按产地、葡萄园、酿造方式的不同，共分8个系列等级，以满足各个种葡萄酒爱好者挑剔的味蕾。

1995年初期，百祺庄园（Babich）为了纪念公司创始人，即新西兰葡萄酒业先驱约瑟普•百祺（Josip•Babich），酿制了这款百祺元老葡萄酒。百祺旨在酿出最佳葡萄酒，因此酿造时发挥充分、灵活，不局限于某一品种，或某种调配，其中葡萄的产量也经过严格控制。百祺团队经过无数次的试酒，直到大家一致认可后才开始酿制这款具有特殊意义的酒款。这款葡萄酒是新西兰获奖最多的红葡萄酒之一，每年RobertParker.com的评分都超过92分，还获得过多项5星大奖。

代表酒款百祺元老（Patriarch）

新西兰和澳洲一样是由一些卓越大品牌统治着当地的葡萄酒企业。虽然百祺酒庄不是规模最大的新西兰酒庄，但却是历史最悠久的家族酒庄的典范。1916年的百祺酒庄由早期移民克罗地亚人约瑟普﹒百祺先生（Josip Babich）创立，它是新西兰最大、酿酒经验最丰富的家族企业之一，至今已经是三代传承。