加强型甜葡萄酒波特和雪利的区别

葡萄酒网 2016-12-05

说到加强型甜葡萄酒，你一定认识波特和雪利，它们都是餐后饮用的葡萄酒。今天我们就来说说说波特和雪利加强型甜葡萄酒的一些知识。

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说到加强型甜葡萄酒，你一定认识波特和雪利，它们都是餐后饮用的葡萄酒。今天我们就来说说说波特和雪利加强型甜葡萄酒的一些知识。

首先，我们需要重温一下加强型甜葡萄酒的定义：在酿造过程中，酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时，通过添加酒精或者白兰地烈酒来提高成品酒的酒精度。

加强型甜葡萄酒波特和雪利的区别

1、波特加强型甜葡萄酒：波特产自葡萄牙北部的杜罗河（Douro）地区。

葡萄牙杜罗河波特酒法定产区是在1756年设立的，是世界上排名第三的最古老的受保护的葡萄酒产区。1703年，由于葡萄牙和英国签署《麦修恩条约》（Methuen Treaty），允许英国商人低价进口葡萄牙的波特酒，波特酒开始在英国受到越来越多人的喜欢；此外，波特酒的贮藏期限也得到延长，可以保证它在运输途中不会变坏，因而有越来越多的波特酒被输出到英国去。

2、雪利加强型甜葡萄酒：雪利则产自西班牙南部小镇赫雷斯（Jerez）

关于西班牙赫雷斯小镇生产雪利酒的记录最早可以追溯到公元前1100年。后来克里斯托弗•哥伦布（Christopher Columbus）在西班牙国王支持下所进行的多次航海活动中把雪利酒带到了世界各地。到1587年，雪利酒开始在其他国家受到欢迎。由于很多雪利酒被出口到英国，很多英国公司和家庭甚至在赫雷斯设立和购买酒窖。

3、加强型甜葡萄酒波特和雪利的异同对照图：

加强型甜葡萄酒波特和雪利的区别