漫谈法国葡萄酒，了解法国葡萄酒文化

葡萄酒网 2016-12-19

在法国，葡萄酒不仅成为人们日常饮食中不可缺少的一部分，也是法国人们的一种文化精髓和一个民族骄傲。小编告诉大家，如果想要深入了解法国的文化，最直接的方式就是用味蕾去感受它那浪漫的“血液”——葡萄酒！

[更多]

法国的葡萄酒酿造方法有很多，有的来自于祖传秘方，有的诞生于意外，有的起源于宗教，有的则受惠于外族文化。它们的配方，被法国人一代一代地传承，因此，法国有很多父子传承酒庄。这也是一种对传统的坚守和对民族文化的自信，才使得法国的葡萄酒文化能在世界上闪耀，并蒙上了一层高贵的色彩。

一、在法国，到处都是法国好酒

在法国，喝法国葡萄酒是家常便饭。这似乎有点夸张，但这也是你尽情享受葡萄酒乐趣而无须有任何顾忌的原因。就餐时，你不需要纠结该选哪款酒，基本上菜单上有的可以随意点。

在法国，任何咖啡厅或小酒馆都有各级别的红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒供用餐者选择。你可以随意点上一杯或者几杯。如果一家餐厅对葡萄酒挺讲究，你可以放心地相信服务人员为你点的酒，他们的服务方式都会非常适合你。

漫谈法国葡萄酒，了解法国葡萄酒文化

二、法国“酒坛”深，如何看清它

法国葡萄酒体制复杂、严谨。在法国，不是非要成为葡萄酒专家才能享受法国葡萄酒的。法国葡萄酒酒标上都会标明产区或者是否为AOC级。不同产区的葡萄酒有着不同的风格，你可以根据产区的等级来大致判断一款葡萄酒。

酒标上一般都会标明酒庄或城堡的字样，如果酒庄名后面有“clos”的字样，一般是表示某个葡萄园。如果在一款酒标上你看到一些专有术语或者酿酒师名字的话，可以推断出这款酒是由某个生产商生产的。另外，如果某款酒是在酒庄内装瓶的话，酒标上还会有具体的葡萄园等信息。

三、好酒到处有，法国特别多

在法国，连高速公路休息站都提供或出售葡萄酒。在这些品鉴会上，你可能会喝到非常棒的葡萄酒，让你大饱口福。在一些酒庄，你甚至有机会亲自见到酿酒师，或者有幸让酒庄成员带你参观他们的酒庄，你也有机会听到很多有关风土的知识。风土是影响葡萄酒的重要因素，这也是法国葡萄酒意义重要的原因——不只是让人记住它，更重要的是对历史和传统的继承。

四、百闻不如一试，亲自品一品

你可能现在还没有去过法国，不过这并不要紧，面对众多的法国葡萄酒，你依然可以做到从容不迫。葡萄酒的乐趣就在你的高脚杯里，无论你懂还是不懂，都可尽情地去品一品。

对于法国来说，葡萄酒是耶稣的“血液”，是其生命中不可或缺的一部分。在法国，葡萄酒文化往往就是法国文化。