布莱恩特家族的葡萄酒文化

葡萄酒网 2017-03-21

布莱恩特家族选择了一个非常陡峭的山坡葡萄园，里面有大小不一的岩石，还有充足的光照。

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布莱恩特家族选择了一个非常陡峭的山坡葡萄园，里面有大小不一的岩石，还有充足的光照。

正是因为这个葡萄园美妙的地形才生产出如此卓越的葡萄酒。一阵阵西风吹过山脉，接着拂过亨尼西湖（Lake Hennessey) 冰冷的湖面，然后直接吹入布莱恩特葡萄园。这条通路带给该葡萄园独特的个性,还加强了葡萄的质量，因为在炎炎夏曰这些西风可以为葡萄降温。

因为园中有着理想的光照比例（上午光照为60%, 下午为40%),和多岩石葡萄园的排水系统，所以葡萄树可以扎根很深，这样就获得了充足的水分。

为了使葡萄树的两边都可以被凉爽的西风吹到，该葡萄园已经被重新配置。由于葡萄树之间的间距很小，而且每株葡萄树的产量很低，所以该庄园酿制出了一款比例崇高的卡勃耐葡萄酒。一开始，即1992年至2001年间，该庄园的酿酒师是海伦•特雷（Helen Turley).之后由菲利普梅尔卡（PhillipeMelka) 和米歇尔.罗兰（Michel Rolland) 担任。

布莱恩特家族的葡萄酒文化

尽管该酒庄从1992年才开始酿制第一款年份酒，但是从这个靠近纳帕谷普里查德山（Pritchard Hill) 的山坡葡萄园中酿制出的葡萄酒已经达到了神话般的境界。这是质量已达到世界水平的葡萄酒,当然也达到了所有一级波尔多酒庄葡萄酒的成熟性和潜在复杂性。迄今为止,它已经拥有卓越的丰富性、复杂性和和谐特性，还有着20年以上的进化和提升潜力。

酒的酿制

布莱恩特家族酒厂本着尽可能酿制最优质葡萄酒的酿酒目标而建立。该酒厂一共有三层，整个处于一个重力流系统中。

采收葡萄时，他们会对其进行精心挑选。同一葡萄树的向阳和向阴面分开采摘，每个小块葡萄园的不同部分也分开采摘。采摘下来的葡萄被装在小采收篮中送到酒厂，毎个篮子只装半篮满。接着进行筛选、去梗和再次筛选，然后在重力的作用下倒入酒罐中。

所有的葡萄都在顶端开口的不锈钢大桶中发酵，这些大桶都是为每个葡萄园块区量身定制的。接着葡萄酒被放入全新的法国酒桶中陈年，为期18个月。发光酒（即未贴标签的葡萄酒）装瓶放置一年后再贴标签。